Corso Maestro Cioccolatiere

ISCRIZIONI CHIUSE

DESCRIZIONE CORSO

Il corso di maestro cioccolatiere ti permetterà di assistere alle varie fasi di lavorazione del cioccolato e di produzione dei vari prodotti di cioccolateria: cioccolatini, tavolette di cioccolato, torroni, ganache, cremini ,praline, confetti e sculture.

TITOLO RILASCIATO

Certificato di Qualifica

DURATA DEL CORSO

320 ore: 200 Teoriche e pratiche + 120 Tirocinio Formativo presso aziende del settore

REQUISITI

Giovani ed adulti, disoccupati e/o inoccupati, residenti e/o domiciliati da almeno 6 mesi nella Regione Lazio, iscritti presso il Centro dell’Impiego.

PROGRAMMA DIDATTICO

L’ARTIGIANATO 6 ORE
IL CIOCCOLATO 12 ORE
HACCP 20 ORE
SICUREZZA SUL LAVORO 12 ORE
GESTIONE IMPRESA ARTIGIANA 12 ORE
IMPASTI BASE 24 ORE
LE FARCE 24 ORE
CIOCCOLATINI E FINGER FOOD 30 ORE
LE DECORAZIONI PER TORTE 30 ORE
CIOCCOLATO ARTISTICO 30 ORE
STAGE AZIENDALE 120 ORE

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